牛奶不是發物。發物是指某種食物具有刺激性，特別容易誘發某些疾病，尤其是舊病宿疾，或者是加重已發疾病的食物，而牛奶性情溫和，雖然營養很高，但是不會加重病情。
發物引起的狀況有發熱、發瘡、上火、動風、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發痼疾等。像現代醫學所指的變態反應性疾病中的食入性食物過敏癥的某些表現，如過敏性紫癜、皮炎、濕疹、腸炎、蕁麻疹等，都包括在內。
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